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用自封袋制作冰淇淋的方法
食材:200ml純鮮牛奶一盒、白砂糖若干,還可以根據自己習慣的冰淇淋口味購買其他調味輔料。
道具:兩個自封食品袋(大號小號各1個)、400克食用碘鹽一包、冰塊一袋、玻璃杯兩個、玻璃碗兩個、線手套一副。
1 將盒裝牛奶倒入玻璃杯中,加入白糖后攪拌調勻。如果有其它調味輔料,也可以一并倒入牛奶中進行攪拌混合。
2 將調勻后的牛奶混合物倒入小號自封袋中,將自封袋邊緣的卡口密封牢實。提醒:密封前,應盡量把袋中的空氣完全排出。
3 在大號自封袋中加入冰塊(冰塊所占體積不超過自封袋容積的1/2),加入食鹽(食鹽與冰塊的比例約為1:3)
4 將已密封的小號自封袋放入裝滿冰塊、食鹽混合物的大號自封袋中,盡量讓冰塊包裹住小號自封袋。
5 將大號自封袋密封好,戴上手套拿著袋子用力搖晃(提醒:袋子的溫度可能低至-20℃,不戴手套會凍傷手)。隨著袋子越來越冰涼,里面的小袋開始逐漸變硬、凝固。
上一個:自封袋和自粘袋的區別下一個:塑料袋制作工藝詳細步驟
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